UNESCO ya da tam adıyla Birleşmiş Milletler Eğitim Bilim Kültür Kurumu, dünyadaki kültürel değerleri araştırarak miras niteliğindeki değerleri Yaşayan Miras Listesi’ne dahil eder. Araştırma sürekli devam ettiği için bu liste her sene yenilenir. Kültürel miras nedir ne olabilir diye soracak olursanız şöyle açıklayayım; atalarımızın bize bıraktığı nesilden nesile geçen sözlü sanatlar, toplumsal uygulamalar, şölenler ve el sanatları gibi şeyleri üretmek için gerekli olan becerileri ve yaşayan ifadelerdir. Ülkemiz de bu listede miraslarıyla büyük bir yer kaplamaktadır. Bunlardan en belirgini ise vazgeçilmezimiz Türk Kahvesi!
Herkes kahvenin 40 yıl hatırı olduğunu bilir. Osmanlı İmparatorluğu’ndan beri kültürümüzde önemli bir yeri olan Türk Kahvesi gerek sunumu gerek pişirilmesiyle diğer kahve türlerinden ayırılır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türü olduğunu da unutmamak lazım. İngilizlerin nasıl 5 çayı varsa bizim için de kahve saati sabahla öğle arasındadır. Zaten günün ilk öğünü olan ‘kahvaltı’ kahve öncesi yenen öğün anlamına gelir. Yine kahve falı baktıran tek kahve türü bizim kahvemiz. Özelliklerini sayarak bitiremeyeceğimiz Türk kahvesini boşuna listesine almamış UNESCO.
Miras listesinin tamamı için: http://www.kulturveyasam....iren-14-kultur-degerimiz/
