Aydın il merkezindeki semt pazarlarında tezgahlarda yerini alan dağ mantarının kilosu 5 ile 7 lira arası satışının yapıldığını belirten pazar esnafı Hasan Uyar, dağ mantarın ilk olarak Aydın’ın Karacasu ilçesinin ormanlık alanlarından toplanarak pazar tezgahlarına düştüğünü söyledi.
Dağ mantarını her yıl toplayan tanıdık köylülerden aldıklarını ifade eden Uyar, sonbaharda yağmurların ardından ortaya çıkan mevsimlik dağ mantarlarını sadece bilen kişilerce tüketildiğini belirtti. Uyar, “Dağ mantarın sadece zararsız 2-3 çeşidi tezgahlarda yer alıyor. Mantarı sadece tanıyan ve bilen kişiler talep ediyor. Ekim ayında ilk yağmurların ardından tezgahlara düşen
mantar Kasım ayı olmasına rağmen halen tezgahlarda yerini koruyor” dedi.
